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农民过去一直都是视它为害虫,然后放到油锅里一炸,尤其是在城市里更是成为了稀罕货,60元1公斤

2020-05-21 18:37来源:互联网编辑:小狐

导读:农民视它为害虫,80后都抓过它,如今成“稀罕货”价格不便宜

文/农夫也疯狂

去到水田里干活了,总会遇到各种的小动物,像田埂上会有晒太阳的“四脚蛇”水草丛中时不时有青蛙的叫声传来,当然了在水里面还有很多的小螃蟹、小鱼和小虾。不过,今天笔者要给大家的这种动物,它可是农田中的一大害虫,对农作物的危害可不少,农村的80后们应该都有抓过它,如今它却成为了香饽饽,一斤能卖到30元的高价,遇到可不要错过!

农民过去一直都是视它为害虫,然后放到油锅里一炸,尤其是在城市里更是成为了稀罕货,60元1公斤(图1)

一般水田附近的水沟里面都会有螃蟹,小时候大家应该都有去水沟的石头下面翻螃蟹。前几天笔者还特意去水沟里钓螃蟹,但是收获不多。而有一种小“螃蟹”在过去十分常见,但是农民却视它为害虫,它就是螃蜞。

螃蜞看起来和小螃蟹非常的相似,有些地方也叫它小蟹子、嘟噜子,它的学名叫相手蟹,也是螃蟹中的一种。螃蜞的个头普遍都不大,头胸甲略呈方形,体宽也就2-3厘米的样子,大足特粗。这种动物别看它的个头很小,但是性可不小,农民过去一直都是视它为害虫。

农民过去一直都是视它为害虫,然后放到油锅里一炸,尤其是在城市里更是成为了稀罕货,60元1公斤(图2)

螃蜞是一种杂食性的动物,主要是吃合理的微生物还有腐殖质,但是它也喜欢用它粗大的敖足来钳段水稻,吸取里面的汁液,会影响到水稻的生长。同时这种动物还很擅长打洞,而水稻田里如果螃蜞过多,会在水田里到处打洞,而这样水田就失去了蓄水的功能了,就会导致水肥大量流失,很显然这样对于水稻的生长是非常不利的。也是因为这些原因,过去农民都不太喜欢螃蜞,常常在晚上的时候去抓它。

农民过去一直都是视它为害虫,然后放到油锅里一炸,尤其是在城市里更是成为了稀罕货,60元1公斤(图3)

在当时水稻田里的螃蜞特别的多,估计80后的小伙伴们都有抓过。而抓螃蜞也是有技巧的,一般是选择到晚上去抓,因为这种动物白天非常的灵敏,一有人靠近就全部溜走了。但是在晚上就不一样了,带着一个手电筒,用光罩着它们以后,就像是给它们施了“定身术”一动也不动,就可以像捡石头一样,一个一个把它们捡起来。在当时一会儿就能捡上小半桶,运气好一晚上能捡上几十斤。

但是现在这种害虫,却成为了香饽饽,尤其是在城市里更是成为了稀罕货,一斤能卖到30元的高价。原因很简单,那就是螃蜞可是一种美食,很多人喜欢吃。螃蜞虽然是害虫,但是食用价值很高,用面糊一糊,放到油锅里一炸,是一道难得的下酒菜。小时候就常去水田里抓螃蜞,拿回家油炸着吃。

农民过去一直都是视它为害虫,然后放到油锅里一炸,尤其是在城市里更是成为了稀罕货,60元1公斤(图4)

如今就算是在农村里,螃蜞的数量也越来越少了,在有些地方已经难见它的踪迹了。这是因为螃蜞虽然喜欢吃腐殖质,但是对生长环境要求比较高,一旦受到污染了就难以存活了。可是现在因为大量使用农药、化肥,还有一些工业废水、废渣等的排放,导致了螃蜞的生长环境受到了,其数量自然是急剧减少了。

农民过去一直都是视它为害虫,然后放到油锅里一炸,尤其是在城市里更是成为了稀罕货,60元1公斤(图5)

也是因为螃蜞的数量少了,而有些人就喜欢吃,市场需求量大,所以价格也是不断上升。现在有些人就专门养殖螃蜞,在市面上的售价还不便宜,雌螃蜞零售价达到每公斤60多元,而雄螃蜞的价格要便宜点,也要卖到20元左右每公斤。各位小伙伴们,在你们当地还有螃蜞吗?你们喜欢吃吗?遇到了可不要错过,以后就难吃得到了!

本文相关词条概念解析:

螃蜞

螃蜞(拼音pangqi),淡水产小型蟹类,形似小螃蟹,学名相手蟹。又称蟛蜞或蟛蚑(péngqí),磨蜞,农村习惯俗称嘟噜子、小蟹子等。螃蜞到了第二年春节后,腹内的杂食均已排尽,蟹黄蟹肉也渐渐丰满,这时候其肉质细嫩,膏似凝脂,用盐或者虾油生腌渍的螃蜞膏黄是黑色,营养价值非常高,历来被人们视为珍品佳肴。主要穴居于江河口岸滩,沟渠等处的洞穴中或靠近大海的滩涂湿地,成群栖息在潮湿泥泞的海滩芦苇丛里,它是穴居的蛰伏类动物,每年立冬前就进洞休眠。

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